酒吧吧臺(tái)設(shè)計(jì)設(shè)置雖然要因地制宜，但在布置吧臺(tái)時(shí)，一般情況要注意以下幾點(diǎn)。



 
　　酒吧設(shè)計(jì)要視覺(jué)顯著酒吧設(shè)計(jì)即客人在剛進(jìn)人時(shí)便能看到吧臺(tái)的位置，感覺(jué)到吧臺(tái)的存在，酒吧設(shè)計(jì)因?yàn)榘膳_(tái)應(yīng)是整個(gè)酒吧的中心，酒吧的總標(biāo)志，客人應(yīng)盡快地知道他們所享受的飲品及服務(wù)是從哪兒發(fā)出的。所以，一般來(lái)說(shuō)，吧臺(tái)應(yīng)在顯著的位置，如距進(jìn)門處、正對(duì)門處等。酒吧設(shè)計(jì)要方便服務(wù)客人酒吧設(shè)計(jì)即吧臺(tái)設(shè)置對(duì)酒吧中任何一個(gè)角度坐著的客人來(lái)說(shuō)都能得到快捷的服務(wù)，同時(shí)也便于服務(wù)人員的服務(wù)活動(dòng)。
 
　　酒吧設(shè)計(jì)盡量使一定的空間既要多容納客人，又要使客人并不感到擁擠和雜亂無(wú)章，同時(shí)還要滿足目標(biāo)客人對(duì)環(huán)境的特殊要求。在入口的右側(cè)，較吸引人的設(shè)置是將吧臺(tái)放在距門口幾步的地方，而在左側(cè)的空間設(shè)置半封閉式的火車座，同時(shí)應(yīng)注意，吧臺(tái)設(shè)置處要留有一不定期的空間以利于服務(wù)，這一點(diǎn)往往被一些酒吧所忽視，以至于使服務(wù)人員與客人爭(zhēng)占空間，并存在著服務(wù)時(shí)由于擁擠將酒水灑落的危險(xiǎn)。
 
　　酒吧設(shè)計(jì)因酒吧的空間形式、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)不一樣，吧臺(tái)最好是由經(jīng)營(yíng)者自己設(shè)計(jì)，所以經(jīng)營(yíng)者必須要了解吧臺(tái)結(jié)構(gòu)。 酒吧設(shè)計(jì)吧臺(tái)就其樣式來(lái)說(shuō)主要三有種基本形式，其中最為常見(jiàn)的是兩端封閉的直線型吧臺(tái)。這種吧臺(tái)可突人室內(nèi)，也可以凹人房間的端。直線吧臺(tái)的長(zhǎng)度沒(méi)有固定尺寸，一般認(rèn)為，酒吧設(shè)計(jì)時(shí)服務(wù)人員能有效控制的最長(zhǎng)吧臺(tái)是3 米。如果吧臺(tái)太長(zhǎng)，服務(wù)人員就要增加。
 
　　酒吧設(shè)計(jì)另一種形式的吧臺(tái)是馬蹄形，或者稱為“U”形吧臺(tái)。吧臺(tái)伸人室內(nèi)，酒吧設(shè)計(jì)一般安排3個(gè)或更多的操作點(diǎn)，酒吧設(shè)計(jì)兩端抵住墻壁，在“u”, 形吧臺(tái)的中問(wèn)可以設(shè)置一個(gè)島形儲(chǔ)藏室用來(lái)存人用品和冰箱。第三種主要吧臺(tái)類型是環(huán)形吧臺(tái)或中空的方形吧臺(tái)。酒吧設(shè)計(jì)這種吧臺(tái)的中部有個(gè)“中島”供陳列酒類和儲(chǔ)存物品用。這種吧臺(tái)的好處是能夠充分展刁‘酒類，也能為客人提供較大的空問(wèn)，但它使服務(wù)難度增大。若只有個(gè)服務(wù)人員，則他必須照看四個(gè)區(qū)域，酒吧設(shè)計(jì)這樣就會(huì)導(dǎo)致服務(wù)區(qū)域不能在有效的控制之中。